Jarmuż Scarlet

Odmiana Scarlet wytwarza długie, przewieszające się liście, osadzone na grubych i jędrnych ogonkach, o oryginalnym wybarwieniu. Młode liście mają jednolitą, intensywnie zieloną, soczystą barwę, ulegającą zmianie, pod wpływem niskiej temperatury, na głęboką czerwień, z miejscowymi fioletowymi lub purpurowymi przebarwieniami. Blaszki liściowe mają mocno karbowane, pofalowane i poskręcane powierzchnie oraz silnie powcinane, nieregularne, kędzierzawe krawędzie. Odmiana odznacza się niebywała zimotrwałością, rośliny znakomicie znoszą zimowanie w gruncie, z powodzeniem przetrzymując mrozy sięgające nawet -18°C. Zbiory dojrzałych liści mogą być prowadzone niezależnie od warunków atmosferycznych, a także grubości pokrywy śnieżnej, od późnej jesieni, przez całą zimą, aż do wczesnej wiosny.

Odmiana Scarlet dostarcza okazałych liści, stanowiących bogate źródło witamin i składników odżywczych, o wysokich walorach smakowych, wykazujących wartość dekoracyjną. Świeże liście są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do sałatek, surówek i koktajli warzywnych, a także jako naturalna, jadalne dekoracja do potraw i posiłków. Liście utrzymują swoje walory po obróbce termicznej, przyrządzane podobnie do liści szpinaku, a także po zamrożeniu. Oryginalna barwa i wysoka mrozoodporność sprawiają, że rośliny prezentują się niezwykle efektowanie w ogrodach warzywnych przysypane śniegiem.

Liście: duże, o podłużnej, przewieszającej się formie, osadzone na grubych i jędrnych ogonkach, blaszki liściowe mocno pokarbowane, z wyraźnym żyłkowaniem, o pofalowanych i poskręcanych powierzchniach i mocno powcinanych, kędzierzawych krawędziach, niejednolite kolorystycznie, o oryginalnej barwie, młode liście mają soczysto zieloną, intensywną barwę, ulegającej zmianie pod wpływem niskiej temperatury, na głęboką czerwień, z miejscowymi fioletowymi lub purpurowymi przebarwieniami.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do sałatek, surówek oraz koktajli warzywnych, jako naturalna, jadalne dekoracja potraw i posiłków, do konsumpcji po obróbce termicznej, przyrządzane podobnie jak liście szpinaku, do mrożenia, jako roślina dekoracyjna na grządkach warzywnych.

Termin siewu: pod osłony, do skrzynek, na palety lub na rozsadnik, od stycznia do maja, sadzenie rozsady, w lipcu i sierpniu, siew wprost do gruntu, w czerwcu.

Rozstawa: 60 x 60 cm.

Termin zbioru: od listopada do końca kwietnia, z przerwą w styczniu.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, w celach konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, udaje się na każdym niezakwaszonym podłożu, za wyjątkiem stanowisk przesuszonych lub podmokłych.