Jarmuż Kadet

Odmiana Kadet wytwarza okazałe liście, o pęcherzykowatych, mocno poskręcanych blaszkach, z nieregularnymi krawędziami, osadzonymi na grubych ogonkach liściowych. Blaszki liściowe posiadają niemal jednolite, zielone wybarwienie, niekiedy z szarym lub niebieskim odcieniem, oraz wyraźnie widoczne, jasne żyłkowanie. Zbiory liści mogą być prowadzone w dowolnej fazie rozwoju, przed pojawieniem się pędów kwiatostanowych, powodujących gorzknienie i pozbawiających liście walorów konsumpcyjnych. Odmiana toleruje spadki temperatury nawet do – 15°C, a przemrożone liście mają pełniejszy bardziej wyrazisty smak.

Liście jarmużu stanowią obfite źródło witamin, składników mineralnych oraz błonnika roślinnego, któremu zawdzięczają wysoką wartość odżywczą. Odmiana Kadet dostarcza smacznych liści, mających szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Świeże liście są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako baza lub dodatek do surówek warzywnych oraz do produkcji smoothie. Liście jarmużu, przyrządzane podobniej jak liście szpinaku, utrzymują swoje walory podróbce termicznej, w formie gotowanej lub zapiekanej, a także przy produkcji domowych przetworów oraz mrożonek.

Liście: duże, o podłużnych lub trójkątnych kształtach, wzniesione, rozwijają się zebrane w słabo rozłożyste rozety, osiągające wysokość do 80 cm, blaszki liściowe o pęcherzykowatych, mocno poskręcanych powierzchniach i nieregularnych, pofalowanych krawędziach, osadzone na grubych ogonkach liściowych, blaszki mają niemal jednolite, zielone wybarwienie, niekiedy z szarym lub niebieskim odcieniem oraz wyraźnie widoczne, jasne żyłkowanie, zbiegające się w nerwie głównym przechodzącym ogonek liściowy, o podobnej barwie.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako baza lub dodatek do surówek warzywnych lub w formie smoothie, przyrządzane podobnie jak liście szpinaku, do konsumpcji po obróbce termicznej, mrożenia i konserwowania.

Termin siewu: wprost do gruntu, od maja do sierpnia.

Rozstawa: 50 – 65 x 40 – 50 cm.

Termin zbioru: od sierpnia do grudnia.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu przepuszczalnym i zasobnym w próchnicę.