Por Elefant

Odmiana Elefant formuje osadzone przy gruncie, niewielkie zgrubienia cebulowe, płynnie przyjmujące formę walcowatych pędów, o długości do 20 cm, zwieńczonych grubymi, mięsistymi liśćmi, skupionymi w bujną rozetę. Zgrubienia wraz z łodygami mają jednolite, białe wybarwienie, natomiast liście przyjmują intensywną, zieloną barwę. Warzywa nabierają walorów konsumpcyjnych po około 180 – 200 dniach wegetacji. Odmiana jest polecana do uprawy na późny zbiór jesienny lub przezimowania w polu i zbioru wiosną po rozmarznięciu podłoża. Rośliny dobrze się rozwijają w sąsiedztwie warzyw, takich jak seler, pomidor, kapusta i marchew, a także ziół.

Odmiana Elefant dostarcza łodygi o silnym aromacie i wysokich walorach smakowych, mające głównie zastosowanie przyprawowe. Świeże warzywa są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako surowiec na sałatki surówki warzywne. Pory poddane obróbce termicznej znakomicie sprawdzają się do aromatyzacji potraw na ciepło, zup i sosów. Warzywo utrzymuje swoje walory po zamrożeniu, co znacząco wydłuża okres przydatności konsumpcyjnej.

Pokrój: wzniesiony, rośliny formują, osadzone przy gruncie zgrubienia cebulowe, o niewielkich rozmiarach, płynnie przechodzące w walcowatą łodygę, osiągającą długość około 15 – 20 cm, jednolite kolorystycznie, o jasnej, niemal białej barwie, zwieńczone rozetą liściową, złożoną z mięsistych, grubych liści, regularnie wybarwionych, o intensywnej, zielonej barwie, miąższ zwarty, jędrny, o wysokiej zawartości olejków eterycznych, bardzo aromatyczny i smaczny.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako surowiec do sałatek i surówek warzywnych, po obróbce termicznej, do aromatyzacji potraw na ciepło, zup i sosów, do mrożenia.

Termin siewu: pod osłony lub na rozsadnik, w marcu, sadzenie rozsady, w maju.

Rozstawa: 30 – 50 x 15 – 20 cm.

Termin zbioru: od września do marca.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, ciepłym i odpowiednio wilgotnym.