Seler korzeniowy

Odmiana Giant Prague wytwarza duże zgrubienia, o regularnych, niemal kulistych kształtach, pokryte cienką skórką, o typowej dla selera jasnej barwie, z miejscowymi, ciemnymi przebarwieniami. Miąższ o kruchej i zwartej strukturze, jednolity kolorystycznie, o kremowobiałym wybarwieniu, nie wykazujący skłonności do parcenia i ciemnienia oraz odznaczający się dużą zawartością związków aromatycznych. Odmiana charakteryzuje się podwyższona odpornością na choroby, co pozwala na prowadzenie uprawy w warunkach ekologicznych, bez konieczności stosowania chemicznych środków ochrony roślin.

Walory konsumpcyjne posiadają zarówno zgrubienia korzeniowe, jak i bujna, zielona nać. Świeże rośliny są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, zup i sosów, jako baza lub składnik sałatek i surówek warzywnych oraz jako naturalna dekoracja do posiłków. Nać zachowuje swoje walory po zasuszeniu i sproszkowaniu. Zgrubienia mogą być poddawane obróbce termicznej oraz procesom przetwórczym, stanowić ceniony surowiec na domowe przetwory. Korzenie cechują się wysoką trwałością i nie są podatne na choroby przechowalnicze, dzięki czemu dobrze znoszą długookresowe przechowywanie.

Korzenie: duże, o regularnych, niemal kulistych kształtach, pokryte cienką skórką, o delikatnie karbowanej powierzchni, w typowej dla selera, jasnej barwie, z miejscowymi, ciemnymi przebarwieniami, miąższ o kruchej strukturze i wysokiej jakości, jednolity kolorystycznie, o kremowobiałej barwie, bez skłonności do ciemnienia, trwały, nieparciejący, aromatyczny, o wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, zup i sosów, jako baza lub składnik sałatek i surówek warzywnych, jako naturalna dekoracja posiłków, do konsumpcji po obróbce termicznej, jako surowiec na susz i domowe przetwory, do przechowywania.

Termin siewu: przygotowanie rozsady, w pierwszej połowie lutego, przeniesienie rozsady na stałe miejsce, w drugiej połowie maja.

Rozstawa: 50 x 50 cm.

Termin zbioru: we wrześniu lub w październiku.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, zasobnym w materię organiczną i odpowiednio wilgotnym.