Szpinak Matador

Odmiana Matador wytwarza okazale liście, o eliptycznych, wydłużonych kształtach i jednolitej, ciemnozielonej barwie. Liście osadzone są na dość długich ogonkach, z jasnymi przebarwieniami przy gruncie. Blaszki liściowe mają delikatnie karbowaną powierzchnię, z widocznym unerwieniem i regularnymi, gładkimi krawędziami. Odmiana odznacza się późnym terminem wybijania w pędy kwiatostanowe. Zbiory dojrzałych liści należy przeprowadzać przed pojawieniem się pędów kwiatostanowych, ponieważ ich wytworzenie wpływa negatywnie na walory liści, powodując ich gorzknienie.

Liście szpinaku mają szerokie zastosowanie konsumpcyjne oraz stanowią bogate źródło witamin i składników mineralnych. Świeże liście są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do potraw na ciepło, baza lub składnik sałatek warzywnych, a także jako naturalna dekoracja do posiłków. Liście utrzymują swoje walory po obróbce termicznej, stanowiąc bazę lub dodatek do zup i sosów, a także po zamrożeniu.

Nasiona umieszone są na taśmie nasiennej o długości 7 metrów. Taśma nasienna ułatwia wysiew nasion i planowanie uprawy, rozmieszczenie nasion na taśmie zapewnia roślinom optymalne warunki rozwojowe, co eliminuje konieczność przeprowadzania przerywki. Taśma nasienna wykonana jest z materiału biodegradowalnego i ulega całkowitemu rozkładowi w glebie.

Pokrój: wzniesiony i zwarty, rośliny wytwarzają bujne rozety liściowe, złożone z dużych, wzniesionych liści, o eliptycznych, niekiedy wydłużonych kształtach, rozwijają się na dość długich ogonkach, blaszki liściowe mają delikatnie karbowaną powierzchnię, z widocznym unerwienie i regularne, gładkie krawędzie, liście są jednolite kolorystycznie, o intensywnym, ciemnozielonym wybarwieniu, jedynie dolne części ogonków liściowych mogą przybierać jaśniejsze wybarwienie.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do potraw na ciepło, jako baza lub składnik sałatek warzywnych, a także jako naturalna dekoracja posiłków, do konsumpcji po obróbce termicznej, jako baza lub składnik zup i sosów, jako surowiec na mrożonki.

Termin siewu: od marca do końca kwietnia oraz od sierpnia do końca października, wprost do gruntu.

Rozstawa: 25 cm.

Termin zbioru: od kwietnia do lipca oraz od października do końca listopada.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu niezakwaszony, zasobnym w składniki pokarmowe i odpowiednio wilgotnym.