Pietruszka korzeniowa Cukrowa

Odmiana Cukrowa wytwarza średniej wielkości korzenie, których długość nie przekracza 17 cm, o jasnej, niemal białej barwie. Korzenie mają stożkowe, wyraźnie wydłużone kształty, są wyrównane rozmiarowo oraz pokryte cienką i gładką skórką. Warzywo nabiera walorów konsumpcyjnych po około pięciu miesiącach od siewu. Rośliny wykazują się zimotrwałością, dzięki czemu dobrze znoszą zimowanie w gruncie, co pozwalana prowadzenie uprawy z siewu ozimego.

Odmiana Cukrowa jest uprawiana głównie z przeznaczeniem do konsumpcji bezpośredniej. Walory konsumpcyjne posiadają zarówno korzenie, jak i nać. Warzywo jest polecane jako składnik surówek warzywnych, do konsumpcji po obróbce termicznej, w formie włoszczyzny lub jako dodatek do zup i sosów, oraz jako surowiec na mrożonki oraz do produkcji suszu. Nać posiada walory przyprawowe oraz ozdobne i może służyć jako naturalna dekoracja do potraw i posiłków.

Nasiona umieszczone są na taśmie nasiennej, o długości 7 metrów. Taśma nasienna zapewnia optymalne warunki rozwojowe roślin i eliminuje konieczność wykonywania przerywki. Taśma nasienna wykonana jest z materiału biodegradowalnego i ulega całkowitemu rozkładowi w podłożu.

Korzenie: średniej wielkości, osiągające długość wahającą się w przedziale od 14 do 17 cm, o regularnym, stożkowym kształcie, silnie zwężające się ku dołowi, wyrównane rozmiarowo, nie wykazujące tendencji do deformacji, pokryte cienką i gładką skórką, jednolite kolorystycznie, o białym wybarwieniu, miąższ o podobnej barwie, z łatwo dostrzegalną, żółtą otoczką walca osiowego, jędrnej i zwartej strukturze, aromatyczny, o wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: do bezpośredniej konsumpcji, jako składnik surówek warzywnych, do konsumpcji po obróbce termicznej, w formie włoszczyzny lub jako dodatek do sosów i zup, jako surowiec na mrożonki oraz do produkcji suszu, do przyprawiania, do dekoracji potraw.

Termin siewu: od marca do końca kwietnia, bezpośrednio na stanowiska polowe.

Rozstawa: 30 cm.

Termin zbioru: od sierpnia do końca października.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, w celach konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym zasobnym w próchnicę i zatrzymującym wilgoć, najlepiej w drugim roku po oborniku.